内田悟のやさい塾 : 旬野菜の調理技のすべて保存版 春夏

内田 悟【著】

子、孫に伝えよう驚くべき旬野菜の新・常識。野菜の『目利き』から『保存』『下ごしらえ』『切り方』『火入れ』、そして『究極のレシピ』まで、この一冊でマスターできる!テレビ、新聞、雑誌で「野菜のことを聞くならこの人」と太鼓版。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 春に旬を迎える野菜たち(菜の花
  • 根三つ葉
  • トマト
  • せり
  • たけのこ ほか)
  • 夏に旬を迎える野菜たち(ピーマン
  • しょうが
  • さやいんげん
  • きゅうり
  • ズッキーニ ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 内田悟のやさい塾 : 旬野菜の調理技のすべて保存版 春夏
著作者等 内田 悟
書名ヨミ ウチダサトルノヤサイジュク : シュンヤサイノチョウリワザノスベテホゾンバンハルナツ
出版元 KADOKAWA
刊行年月 2014.3
版表示 第10刷
ページ数 223p
大きさ 26cm(B5)
ISBN 978-4-04-066633-4
NCID BB17506945
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言語 日本語
出版国 日本
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