逆説・化学物質 : あなたの常識に挑戦する

ジョン・エムズリー 著 ; 渡辺正 訳

[目次]

• 1 香水-うるわしき天然物のブレンド?
• 2 砂糖と人工甘味料-サッカリンはあぶない?
• 3 アルコール-なぜ二日酔いになるんだろう?
• 4 コレステロール、脂肪、繊維-悪役は誰だ?
• 5 くすり-いまならアスピリンも認可されない?
• 6 ポリ塩化ビニル-環境をよごす悪い奴?
• 7 ダイオキシン-史上最強の毒物?
• 8 無機窒素肥料-有機ならいいのか?
• 9 二酸化炭素-地球温暖化の元凶?
• 10 化学の時代へ

「BOOKデータベース」より