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Food safety for the 21st century : managing HACCP and food safety throughout the global supply chain
Carol A. Wallace, William H. Sperber, Sara E. Mortimore
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書名 |
Food safety for the 21st century : managing HACCP and food safety throughout the global supply chain |
出版元 |
Wiley |
刊行年月 |
2018 |
版表示 |
2nd ed |
ページ数 |
xxx, 461 p. |
大きさ |
26 cm |
ISBN |
9781119053590
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NCID |
BB27680268
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言語 |
英語 |
出版国 |
アメリカ合衆国 |
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