Food safety for the 21st century : managing HACCP and food safety throughout the global supply chain

Carol A. Wallace, William H. Sperber, Sara E. Mortimore

この本の情報

書名 Food safety for the 21st century : managing HACCP and food safety throughout the global supply chain
出版元 Wiley
刊行年月 2018
版表示 2nd ed
ページ数 xxx, 461 p.
大きさ 26 cm
ISBN 9781119053590
NCID BB27680268
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言語 英語
出版国 アメリカ合衆国
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