簡易衛生試験法 : 一名・簡易飲食物検査法

北原貞義 編

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 緖言 / 1
  • 水、飮料水 / 9
  • 氷 / 31
  • 淸凉飮料水 / 39
  • 防腐劑 / 55
  • 人工甘味質 / 59
  • 牛乳 / 71
  • 山羊乳 / 99
  • 煉乳 / 101
  • 牛酪 附「シュマルツ」 / 107
  • 人造「パター」 / 117
  • 肉類 獸肉、魚肉鑵詰 / 121
  • 卵 鶏卵 / 135
  • 味噌 / 139
  • 醤油 / 143
  • 淸酒 / 151
  • 麥酒 / 165
  • 葡萄酒 附甘味葡萄酒 / 175
  • 鑵詰類 / 185
  • 菓子類 / 193
  • 茶 / 203
  • 有害性着色料 (原料、飮食物、飮食物容器、飮食物容器被包化粧品、齒磨粉、殊ニ玩具類) / 211
  • 飮食物用器具 (金屬性器具、鑵詰用鑵、琺瑯又ハ釉藥ヲ施シタル器具、護謨製哺乳器具) / 239
  • 附錄
  • 重量及容量 / 253
  • 檢査上主要器具 / 267
  • 試藥 / 277

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 簡易衛生試験法 : 一名・簡易飲食物検査法
著作者等 北原 貞義
書名ヨミ カンイ エイセイ シケンホウ : イチメイ カンイ インショクブツ ケンサホウ
出版元 北原貞義
刊行年月 大正11
ページ数 298p
大きさ 15cm
全国書誌番号
43006427
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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