卵と肉

山脇圭吉 著

[目次]

  • 目次
  • 一、 卵と肉 / 1p
  • 一、 卵 / 3p
  • 一、 卵の見分け方 / 6p
  • 一、 卵の大きさ及滋養の價値 / 7p
  • 一、 內地卵と支那卵との比較 / 8p
  • 一、 卵の消化に要する時間 / 8p
  • 一、 卵の腐敗の原因 / 9p
  • 一、 牛肉 / 9p
  • 一、 牛肉の分類、等級、鑑別 / 12p

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 卵と肉
著作者等 山脇 圭吉
書名ヨミ タマゴ ト ニク
シリーズ名 京都市社会課叢書 ; 第8編
出版元 京都市社会課
刊行年月 大正11
ページ数 17p
大きさ 22cm
NCID BA31955216
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
43053039
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言語 日本語
出版国 日本
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