酒及合成酒

庄司謙次郎 著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 第1編 醗酵菌學 / 1
  • 第2編 醗酵試驗法 / 53
  • 第3編 釀造各論 / 96
  • 參考書 / 269
  • 索引 / 1~11

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 酒及合成酒
著作者等 庄司 謙次郎
書名ヨミ サケ オヨビ ゴウセイシュ
出版元 雄山閣
刊行年月 1948
版表示 5版
ページ数 270p
大きさ 19cm
NCID BN11331719
BN15311189
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
48011612
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言語 日本語
出版国 日本
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