Biochemistry of taste and olfaction

edited by Robert H. Cagan, Morley R. Kare

この本の情報

書名 Biochemistry of taste and olfaction
著作者等 Cagan, Robert H.
Kare, Morley Richard
シリーズ名 A monograph series (Nutrition Foundation)
出版元 Academic Press
刊行年月 1981
ページ数 xxiv, 539 p.
大きさ 24 cm
ISBN 0121544508
NCID BA11356514
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言語 英語
出版国 アメリカ合衆国
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