広益農工全書  3

宮崎柳条 著

[目次]

• 標題
• 卷之三
• 釀造類
• 酒造の工
• ○酒精化學畧説
• ○諸國銘酒所〓の酒精表
• ○造酒總說
• ○蘗製法 粷室詳解 粷製法
• ○中仕事
• ○浪盛
• ○本醅仕込方
• ○手醅
• ○山卸し
• ○湯樽詳觧
• ○添米仕込方
• ○荒棹
• ○中分仕込方
• ○留米即ち大分仕込方
• ○大樽尺度容量
• ○濁醪を搾て新走を取る法
• ○袋直し
• ○垽引の法
• 醬油の工
• ○手造略法
• 染料類
• 靛藍の工
• ○藍總説
• ○揉藍製法
• ○蒅製法
• ○釀窖の式
• ○藍玉製法
• ○藍玉現令價格
• ○藍葉色分化學說
• ○製藍洋法
• ○靛藍精製法
• ○染色法畧説
• 紅藍の工
• ○紅花總説
• ○紅藍花種類
• ○同植法
• ○摘花法
• ○餅紅製法
• ○燕脂製法
• ○灰汁製法
• ○紅花搾器械全圖
• ○紅花現令價格
• ○染色法畧説
• ○洋法燕脂製法
• 茜根の工
• ○茜草總説
• ○土耳其紅
• ○茜草培養法
• 紫草の工
• ○紫草總説
• ○植地
• ○下種
• ○栽培
• ○肥培
• ○收獲
• ○染法畧說

「国立国会図書館デジタルコレクション」より