Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979

John R. Whitaker, editor, Masao Fujimaki, editor

この本の情報

書名 Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979
著作者等 American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Whitaker, John R
藤巻 正生
Fujmake Maseo
シリーズ名 ACS symposium series
出版元 American Chemical Society
刊行年月 1980
ページ数 x, 268 p.
大きさ 24 cm
ISBN 0841205434
NCID BA03194982
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言語 英語
出版国 アメリカ合衆国
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