Collagen as a food

A.M. Pearson, T.R. Dutson and Allen J. Bailey

この本の情報

書名 Collagen as a food
著作者等 Bailey, Allen J
Dutson, T. R.
Pearson, A. M.
シリーズ名 Advances in meat research
出版元 An AVI Book
刊行年月 1987
ページ数 xvi, 396 p.
大きさ 24 cm
ISBN 0442275927
NCID BA01502620
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言語 英語
出版国 アメリカ合衆国
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