Principles of fermentation technology

Peter F. Stanbury and Allan Whitaker

この本の情報

書名 Principles of fermentation technology
著作者等 Stanbury, Peter F.
Whitaker, Allan
シリーズ名 Pergamon international library of science, technology, engineering and social studies
出版元 Pergamon Press
刊行年月 1984
ページ数 xiv, 255 p.
大きさ 26 cm
ISBN 0080244068
0080244009
NCID BA01408338
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言語 英語
出版国 イギリス
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