きのこ年鑑  2000年版

古川久彦ほか [著]

[目次]

• 序章 21世紀きのこ産業の展望
• 第1章 きのこの生産動向
• 第2章 きのこの流通
• 第3章 きのこの生産・流通の関連基準
• 第4章 栽培きのこの基礎科学
• 第5章 きのこ栽培の最新技術
• 第6章 きのこの成分と利用
• 第7章 栽培きのこの経営指標
• 第8章 きのこ生産への助成制度
• 第9章 統計・資料
• 第10章 名簿

「BOOKデータベース」より