新たな漁業秩序への胎動 : 食料白書  1999(平成11)年版

食料・農業政策研究センター【編】

[目次]

  • 1 総論-新たな漁業秩序と水産物の安定的供給(日本人の食生活における魚介類
  • 資源管理型漁業への転換-生産と加工流通の変貌)
  • 2 資源管理型漁業への転換とわが国水産業の動向(わが国水産業の動向
  • 資源管理型漁業への転換)
  • 3 水産物需要の動向-小売店・外食店・中食店の攻勢が需要を変える(ダイナミックに変わる水産物需給
  • 小売業・外食産業・中食産業が需要を創造する)
  • 4 水産物流通構造の変容と価格問題(はじめに
  • 産地流通の動向と問題
  • 消費地卸売市場をめぐる諸問題
  • 消費地卸売市場をめぐる諸問題
  • 小売構造の変容と量販店の動向
  • 90年代の流通問題と価格(形成)問題)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 新たな漁業秩序への胎動 : 食料白書
著作者等 食料・農業政策研究センター
食料農業政策研究センター
書名ヨミ アラタナギョギョウチツジョヘノタイドウ : ショクリョウハクショ : 199911ネンバン
巻冊次 1999(平成11)年版
出版元 農山漁村文化協会
食料・農業政策研究センター
刊行年月 1999.2.25
ページ数 101p
大きさ 21cm(A5)
ISBN 4540981390
NCID BA40006243
BA43580314
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言語 日本語
出版国 日本
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