今井美津恵の健康料理男の食彩77選

今井 美津恵【著】

本書は、大別して、カラー写真ページ、イラストによる材料二人分のイエローページおよび材料四人分のブルーページと三部構成にして、それぞれ特色を出し、毎日の食事に役立つ簡単な料理から、もてなし料理まで幅広いニーズに対応できるようにしました。写真やイラストをふんだんに入れて、解りやすく解説し、厨房で作りながらでも読みやすいように、活字を大きくしました。手軽に手に入る身近な材料を使って、できるだけ手順よく作れるように工夫し、副食の品数が少なくても、栄養のバランスがとれるよう考慮しました。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 料理の第一歩は計量と包丁の使い方
  • 魚の下ごしらえ
  • 汁物料理とスープ
  • ご飯物各種
  • 煮物料理
  • 焼き物料理
  • 炒め物料理
  • 酢の物,和え物、サラダ
  • 揚げ物料理
  • 蒸し物料理
  • めん料理
  • 友人たちを招いての材料4人分の料理

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 今井美津恵の健康料理男の食彩77選
著作者等 今井 美津恵
書名ヨミ イマイミツエノケンコウリョウリオトコノショクサイナナジュウナナセン
出版元 東京書店
刊行年月 1998.9.10
ページ数 159p
大きさ 26cm(B5)
ISBN 4885749646
言語 日本語
出版国 日本
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