カレーとインド料理

フレイザー リンダ【著】<Fraser Linda>;武藤 真美【訳】

インド料理は種類が豊富で奥深い料理です。地方によってさまざまなスタイルと特徴をもったインド料理のなかから、本書は100種類以上のレシピを紹介します。肉料理、鳥料理、米と野菜料理、魚介類料理、デザート、パン、ピクルス、飲み物にいたるまで、異国情緒たっぷりのメニューを楽しんでください。本書をご覧になれば、インド料理のすべてが辛いわけではないことがわかるでしょう。カラー写真で紹介する手順にしたがえば、簡単に本格的なインド料理のかずかずを家庭でも楽しめます。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • さまざまな文化の影響
  • スパイス・ミックスとココナッツミルク
  • 肉料理
  • 鳥料理
  • 米と野菜
  • 魚と貝、甲殻類
  • デザート
  • ピクルスと付け合わせ
  • パン
  • 飲み物

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 カレーとインド料理
著作者等 Fraser Linda
武藤 真美
フレイザー リンダ
書名ヨミ カレートインドリョウリ
シリーズ名 ウィークエンド・クッキング 22
出版元 CBS・ソニー出版
ソニー・マガジンズ
刊行年月 1996.2.21
ページ数 119p
大きさ 28×14cm
ISBN 4789712222
言語 日本語
出版国 日本
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