食料消費構造の変化 : 食料白書  1996年版

食料・農業政策研究センター編

[目次]

  • 1 総論と要約
  • 2 消費行動にあらわれた変化
  • 3 食生活の変化と農産物輸入の増大-穀物・大豆から生鮮食品輸入へ
  • 4 食料品小売市場にみる食料消費行動の変化-消費行動の変化と小売市場の対応
  • 5 調理技術の進歩と食生活
  • 6 フードシステムのなかの米
  • 7 日本人の栄養摂取の問題点-高齢化社会を迎えて
  • 付 アメリカ合衆国の1990年代の食料問題の焦点

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食料消費構造の変化 : 食料白書
著作者等 農政研究センター
食料・農業政策研究センター
書名ヨミ ショクリョウショウヒコウゾウノヘンカ : ショクリョウハクショ : 1996
巻冊次 1996年版
出版元 農山漁村文化協会
食料・農業政策研究センター
刊行年月 1995.12.25
ページ数 195p
大きさ 21cm(A5)
ISBN 454095072X
NCID BN13677463
BN14604192
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言語 日本語
出版国 日本
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