外食産業統計資料集  1995年版

外食産業総合調査研究センター編

外食産業とそれを取り巻く社会・経済的状況に関する統計資料集。総括的な経済指標・消費者側の指標・供給者側の指標の順で分野別に構成。最終章には参考資料として、飲食店の定義や関連法規、外食産業関係団体名簿などを掲載する。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 主要指標
  • 社会・経済指標
  • 外食市場規模と外食率
  • 家計と企業交際費
  • 生活行動と余暇
  • 消費者の外食行動
  • 嗜好とメニュー
  • 外食産業の構造
  • 外食産業の経営
  • 集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア、ショッピングセンター等の経営関連資料および倒産、食中毒関連資料〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 外食産業統計資料集
著作者等 外食産業総合調査研究センター
書名ヨミ ガイショクサンギョウトウケイシリョウシュウ : 1995
巻冊次 1995年版
出版元 外食産業総合調査研究センター
刊行年月 1995.1
ページ数 593p
大きさ 26cm(B5)
ISBN 4906357083
NCID BN03292611
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言語 日本語
出版国 日本
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