食料・栄養・健康 : 最新の情報・資料とその解説  1994年版

食糧栄養調査会【編】

[目次]

  • 第1章 人口動態-地域別人口動態の変化
  • 第2章 食料経済-外食産業の発展と食料調達システムの変化
  • 第3章 食生活-食生活の変遷と金属缶の動向
  • 第4章 栄養・運動-最近の栄養・運動の推移を探る-国民栄養調査から
  • 第5章 食品衛生-食品の化学的安全性をどのように評価すればよいか
  • 第6章 健康-健やかな長寿者のライフスタイル
  • 特集 子どもをめぐる21世紀への課題
  • 米の新呈味成分と新用途米
  • 日本食品標準成分表と野菜の成分
  • アメリカのNSTと栄養士の役割
  • AIDSの現状と予測

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食料・栄養・健康 : 最新の情報・資料とその解説
著作者等 食糧栄養調査会
書名ヨミ シヨクリヨウ.エイヨウ.ケンコウ : サイシンノジヨウホウシリヨウトソノカイセツ : 1994
巻冊次 1994年版
出版元 医歯薬出版
刊行年月 1994.4.30
ページ数 213p
大きさ 26cm(B5)
ISBN 4263705033
NCID BN0016636X
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言語 日本語
出版国 日本
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