プロ調理師の実践講座

[目次]

  • カラーで覚える基本の調理 コツと応用
  • イラストでわかる素材の扱い 調理のコツ
  • 料理を生かす器の選び方 盛りつけのポイント
  • 献立を豊かにする和菓子 12カ月

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 プロ調理師の実践講座
書名ヨミ プロチヨウリシノジツセンコウザ
出版元 オリジン社
主婦の友社
刊行年月 1994.7.10
ページ数 223p
大きさ 26cm
ISBN 4072146811
NCID BN14821077
BN14821383
BN14821452
BN14821576
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言語 日本語
出版国 日本
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