水産・水産加工品編 : 食品・生産・輸入・消費  1991年版

[目次]

  • 1 生鮮魚類(まぐろ類
  • かじき類
  • かつお類
  • ぶり類
  • あじ類
  • さわら類
  • いわし類
  • いか類
  • かれい類
  • たい類
  • めぬけ類
  • さめ類
  • さけ・ます類
  • たら類
  • えび・かに類
  • ふぐ類
  • その他鮮魚)
  • 2 活魚類
  • 3 生鮮貝類類
  • 4 淡水魚
  • 5 海藻類
  • 6 加工品(練製品
  • 冷凍食品
  • 素干品
  • 煮干品
  • 塩干品
  • 塩蔵品
  • くん製品
  • 節類
  • 塩辛類
  • 水産物漬物
  • 調味加工品
  • 缶詰製品)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 水産・水産加工品編 : 食品・生産・輸入・消費
書名ヨミ スイサンスイサンカコウヒンヘン : シヨクヒンセイサンユニユウシヨウヒ : 1991
巻冊次 1991年版
出版元 食品流通研究会
刊行年月 1991.9.20
ページ数 150p
大きさ 26cm(B5)
言語 日本語
出版国 日本
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