米国ミートガイド

田渕正明編

[目次]

  • 第1章 アメリカの牛肉産業(牛肉産業の現況
  • 豚肉産業の現況
  • めん羊・ラム産業の現況)
  • 第2章 最近における牛肉業界の変化(消費者ニーズの変化と業界再編
  • 格付状況とCAB
  • パッカーの動向と日本企業の進出)
  • 第3章 日本向け輸出部位の概要・用途
  • 第4章 食肉の輸出動向と米国食肉輸出連合会(米国の食肉輸出動向
  • 米国食肉輸出連合会)
  • 第5章 米国・パッカーズガイド
  • 第6章 テキサス牛肉産業メンバーズガイド(テキサス州肉牛生産者
  • テキサス州フィードロット
  • テキサス州輸出用パッカー、加工業者)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 米国ミートガイド
著作者等 田渕 正明
書名ヨミ ベイコクミ-トガイド
シリーズ名 牛肉輸入自由化シリーズ 2
出版元 食肉通信社
刊行年月 1991.3
ページ数 337p
大きさ 26cm(B5)
ISBN 4879880264
NCID BN09502772
※クリックでCiNii Booksを表示
言語 日本語
出版国 日本
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