そば処・山形こだわりの店55選

相澤嘉久治 編著

[目次]

  • 第1部 そば処・山形(トンネルを抜けると、そこは"そばの国"であった
  • 山形のそばを美味くした「山形そばを食う会」
  • 大江町そば愛好会
  • 長井『かく長』を会場とするそばを食う会
  • 『庄司屋』を会場にしているそば会
  • 山形の三たて手打ちそばを食べる会
  • 山形市立第六中学校のそば打ち体験学習
  • 山形市立第三小学校のそば打ち
  • 美味い"山形のそば"を背負って立つ「山形蕎麦研究会」
  • 日本一、山形の干そば-その現状と課題)
  • 第2部 こだわりの店・55選
  • 付 めん類アンケート調査より "山形のそば"はどうイメージされ、評価され、利用されているか?

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 そば処・山形こだわりの店55選
著作者等 相沢 嘉久治
書名ヨミ ソバドコロ ・ ヤマガタ コダワリ ノ ミセ 55セン
出版元 いちい書房
刊行年月 1990.10
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 4900424951
全国書誌番号
22293681
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想