ドレッシングとマリネ

マーフィット ジャニス【著】<Murfitt Janice>;ワイズリーグ【訳】

ドレッシングは香り高い材料をまぜ合わせたものです。繊細にブレンドされたその風味は、あらゆる種類の魚、肉、野菜そしてサラダを引き立てます。酸っぱくて、ぴりっとした味わいは、いつもの食事を特別なごちそうの一皿に変身させてくれます。この本のマリネのページでは、さまざまな大きさに切った肉、鶏肉、野菜、フルーツをとりあげ、美しいカラー写真で紹介しています。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • ドレッシング
  • ヨーグルト・ドレッシング
  • オイルとヴィネガーのドレッシング
  • サワークリーム・ドレッシング
  • フルーツと野菜のドレッシング
  • マヨネーズ
  • ソフトチーズ・ドレッシングとディップ
  • マリネ
  • 肉料理のマリネ
  • 鶏肉と野鳥のマリネ
  • 魚のマリネ
  • 野菜のマリネ
  • フルーツのマリネ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ドレッシングとマリネ
著作者等 Murfitt Janice
ワイズリーグ
マーフィット ジャニス
書名ヨミ ドレツシングトマリネ
シリーズ名 ウィークエンド・クッキング 19
出版元 CBS・ソニー出版
刊行年月 1991.2.20
ページ数 122p
大きさ 29×15cm
ISBN 4789705897
NCID BN15508966
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言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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