生鮮食料品流通'90年代の課題 : 市場流通の新展開を目指して

山本 博信【著】

[目次]

  • 第1部 総説(生鮮食料品等の流通構造
  • 卸売市場流通の仕組み
  • 卸売市場の構造と役割
  • 卸売市場外流通)
  • 第2部 卸売市場流通の課題(卸売市場流通整備の進展と課題
  • 課題をめぐる論点と対応方向
  • 卸売市場流通の新たな展開を目指して)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 生鮮食料品流通'90年代の課題 : 市場流通の新展開を目指して
著作者等 山本 博信
書名ヨミ セイセンシヨクリヨウヒンリユウツウ'キユウジユウネンダイノカダイ : シジヨウリユウツウノシンテンカイオメザシテ
シリーズ名 食品流通研究叢書
出版元 食品流通研究会
刊行年月 1990.5.10
ページ数 282p
大きさ 21cm(A5)
NCID BN0486292X
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言語 日本語
出版国 日本
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