昭和と日本人の胃袋

[目次]

  • 昭和の食をめぐる環境変化
  • 胃袋の中味と飢餓の記録
  • 昭和にみる食べ方の風俗
  • 飲み方・飲み場の風俗史
  • 昭和の生活変化と台所革命
  • 外食繁盛記
  • 日本人に与えた学校給食の影響
  • おしゃもじ運動のインパクト
  • 食味志向の移り変わり
  • 栄養が生んだ体格と長寿国
  • スーパーが変えた食品流通
  • 食料輸入大国の素顔
  • ローマも驚く豊食ニッポン
  • 技術が生んだ新食品
  • 胃袋産業花ざかり
  • 昭和の食品広告史-日本の広告史は食品広告を除いて語れない

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 昭和と日本人の胃袋
書名ヨミ シヨウワトニホンジンノイブクロ
出版元 日本食糧新聞社
刊行年月 1990.4.22
ページ数 494p
大きさ 19cm(B6)
言語 日本語
出版国 日本
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