四訂食品成分表  1990

この冊子は前半に科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」を収め、後半に保健・栄養に関する諸表を収めている。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 四訂日本食品標準成分表
  • 諸表(栄養所要量に関する諸表
  • 運動所要量に関する諸表
  • 日本人の栄養摂取状況に関する諸表
  • 学校給食に関する諸表
  • 栄養摂取の国際比較に関する諸表
  • 平均寿命と死因に関する諸表
  • 4つの食品群に関する諸表
  • 栄養素に関する諸表
  • 調理に関する諸表
  • 食品衛生に関する諸表
  • 四訂日本食品標準成分表の取扱い要領
  • 食品名索引)
  • 日本食品脂溶性成分表

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 四訂食品成分表
著作者等 科学技術庁資源調査会
香川 綾
書名ヨミ シテイシヨクヒンセイブンヒヨウ : 1990
巻冊次 1990
出版元 女子栄養大学出版部
刊行年月 1990.1
ページ数 512p
大きさ 15×21cm
ISBN 4789501906
NCID BN00356966
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言語 日本語
出版国 日本
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