食肉流通構造の変貌と卸売市場

松尾 幹之【著】

[目次]

  • 第1章 わが国の需給動向(消費の動向
  • 生産の動向
  • 東西の分岐点・愛知県を中心とした需給動向)
  • 第2章 わが国食肉の流通形態(流通経路の実態
  • 愛知県を中心としてみた流通経態 ほか)
  • 第3章 世界の食肉貿易とわが国の輸入肉(世界の食肉貿易
  • わが国食肉輸入の動向と国内需給)
  • 第4章 わが国食肉流通の展望(流通経路・経路の方向
  • 貿易自由化による産地・卸売市場等への影響 ほか)
  • 第5章 先進諸国に於ける食肉流通構造の動態(変化の大きい食肉流通構造
  • 先進諸国にみる食肉流通構造の変化
  • わが国食肉摂取の定着と最近の趨勢)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食肉流通構造の変貌と卸売市場
著作者等 松尾 幹之
書名ヨミ シヨクニクリユウツウコウゾウノヘンボウトオロシウリシジヨウ
出版元 楽游書房
刊行年月 1989.4.25
ページ数 135,6p
大きさ 21cm(A5)
NCID BN0433261X
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言語 日本語
出版国 日本
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