流通利用編

農林水産技術会議事務局【編】

このシリーズは農林水産業に関する技術的課題をとりあげ、これに関する研究文献を解題し内容を紹介する。主要な文献は、体系的な整理解説を加え、それぞれの時点における研究の進展の度合いあるいは今後の研究にまつべき諸点を明らかにしようとしたものである。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 農水産物の品質評価技術
  • 第2章 農水産物の品質保持・流通技術
  • 第3章 農水産物の加工利用技術

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 流通利用編
著作者等 農林水産省農林水産技術会議事務局
農林水産技術会議事務局
書名ヨミ リユウツウリヨウヘン
シリーズ名 農林水産研究文献解題 No.14
出版元 農林統計協会
刊行年月 1988.3.30
ページ数 340p
大きさ 21cm(A5)
ISBN 4541010518
NCID BN02171429
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言語 日本語
出版国 日本
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