生化学・栄養学

勝沼 恒彦【著】

[目次]

  • 生化学(生命の保持と生化学
  • 酵素
  • 糖質
  • 脂質
  • アミノ酸、タンパク質
  • 核酸とタンパク質合成
  • ビタミン
  • 水と無機物
  • 疾患の生化学
  • 各種臓器の特性
  • ホルモン)
  • 栄養学(食欲および消化吸収
  • エネルギー
  • 栄養所要量と栄養価
  • 栄養と食品構成
  • 病態栄養
  • 疾病予防と栄養
  • 栄養状態の判定)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 生化学・栄養学
著作者等 勝沼 恒彦
書名ヨミ セイカガク.エイヨウガク
シリーズ名 標準看護学講座 4
出版元 金原出版
刊行年月 1987.11.30
版表示 第3版
ページ数 254p
大きさ 21cm(A5)
ISBN 4307700686
NCID BN03830429
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言語 日本語
出版国 日本
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