魚食でヘルシー

福地 泡介【漫画】

[目次]

  • 第1章 日本の魚食文化を見直す(なぜ日本に魚食文化が育ったか
  • 魚食文化が崩壊しそうなのはなぜか
  • 魚ばなれの3大原因
  • 魚はなぜ高いか
  • いま世界が注目する魚食文化〔ほか〕)
  • 第2章 魚のおいしさと栄養効果(種類が豊富で味もバラエティ
  • 魚肉たんぱく質の栄養価を見直す
  • 肉より健康的な魚の脂肪
  • 魚はカルシウムの宝庫
  • 目黒のサンマ!〔ほか〕)
  • 第3章 日本人のための魚を考える(食品添加物
  • 養殖の薬
  • 日本の漁業は大丈夫か
  • 寿司ネタは輸入ものばかり?〔ほか〕)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 魚食でヘルシー
著作者等 福地 泡介
書名ヨミ ギヨシヨクデヘルシ-
シリーズ名 ホースケ君のなるほど漫画
チクマ文庫
出版元 千曲秀版社
刊行年月 1988.4.30
ページ数 63p
大きさ 15cm(A6)
ISBN 4805001577
NCID BA42748235
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言語 日本語
出版国 日本
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