日本食肉年鑑  '88

63年2月まで先送りとなったガット提訴の行方は。農産物12品目の輸入制限問題を軸に対外牛肉交渉の今後を探る。食肉取引規格改正の方向。期待される100億円事業、国産牛肉小売価格安定化事業の仕組み、実施状況を詳説。低成長時代に入った食肉産業の将来を見通す知識の宝庫!食肉生産から食肉流通、末端消費まで食肉をめぐる話題を集録した決定版!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 世界と日本の畜産の動向
  • 第2章 肉畜流通の動向
  • 第3章 食肉需給・価格の動向
  • 第4章 食肉の流通構機
  • 第5章 食肉加工業の現況
  • 第6章 食肉調理・調整食品の動向
  • 第7章 食肉販売業の動向
  • 第8章 食肉関係衛生の動向
  • 第9章 1988年の焦点
  • 第10章 畜産・食肉関係法規、制度の便覧
  • 第11章 統計および資料
  • 第12章 全国畜産・食肉関係名簿

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本食肉年鑑
書名ヨミ ニホンシヨクニクネンカン : 88
巻冊次 '88
出版元 食肉通信社
刊行年月 1987.12.20
ページ数 686p
大きさ 21cm(A5)
言語 日本語
出版国 日本
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