管理栄養士教本  下

甲賀 正亥【編】

第1回管理栄養士国家試験にともない内容を再編集!出題が予想されるポイントを押えて解説した、最も権威ある参考書。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第7章 臨床栄養学
  • 第8章 公衆栄養学
  • 第9章 栄養指導論
  • 第10章 給食管理
  • 第11章 調理学
  • 第12章 食品加工学
  • 第13章 公衆衛生学
  • 第14章 食品衛生学

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 管理栄養士教本
著作者等 甲賀 正亥
書名ヨミ カンリエイヨウシキヨウホン : ゲ
巻冊次
出版元 中央法規出版
刊行年月 1988.1.5
版表示 新訂版
ページ数 387p
大きさ 21cm(A5)
ISBN 4805805102
NCID BN0317938X
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言語 日本語
出版国 日本
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