ハム・ソーセージ年鑑  昭和63年度版

日本加工食品新聞【編】

[目次]

  • 第1編 業界(食肉加工業界の動向
  • 魚肉ソーセージの動向
  • 関連産業)
  • 第2編 統計(ハムソーセージ、食肉関係統計
  • 消費統計
  • 半腸統計
  • 魚肉ソーセージ関係)
  • 第3編 資材(関連機械の展望
  • 添加物の展望
  • 増量材の展望
  • 包装資材の展望)
  • 第4編 研究報告
  • 第5編 資料
  • 第6編 名簿(関係官庁、関係団体
  • ハム・ソーセージ関連資材業者)
  • 第7編 業界名簿(ハム・ソーセージ製造業者
  • 冷凍食品製造業者
  • ハンバーグ・ハンバーガー製造業者
  • 日本畜産副生物協会会員)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ハム・ソーセージ年鑑
著作者等 日本加工食品新聞
書名ヨミ ハムソ-セ-ジネンカン : 63
巻冊次 昭和63年度版
出版元 日本食品経済社
刊行年月 1987.9.30
ページ数 728p
大きさ 21cm(A5)
言語 日本語
出版国 日本
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