アイデア料理

台北市・漢光文化事業出版局【編】;林阮 美〓【訳】《リンイエン メイスゥ》

お店に、家庭に、手早く作れてしかもバラエティに富んだ、新しい中国料理を満載。これからのメニューづくりのヒントにあふれたシリーズです。本巻は、中国料理を日本風・西洋風に、日本料理を中国風にアレンジするなど、身近な材料で作る新しい中国料理。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 朝食メニュー
  • ランチメニュー
  • 夕食メニュー

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 アイデア料理
著作者等 台北市・漢光文化事業出版局
漢光文化事業出版局
林阮 美〓
書名ヨミ アイデアリヨウリ
シリーズ名 メニュー開発のための現代中国料理 5
出版元 同朋舎出版
刊行年月 1987.10.1
ページ数 116p
大きさ 30cm(A4)
ISBN 4810405486
NCID BN03400714
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言語 日本語
原文言語 中国語
出版国 日本
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