美味しく食べて万病に効く家庭薬膳

千頭 一生【著】〔チカミ カズオ〕

生薬や食物を利用した中国3千年の伝統を誇る薬膳を日本人向けに解説。体質、症状から選ぶ、素材の選定方法・調理方法を網羅した初の入門書!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 現代中国の薬膳事情("食べながら治す"中国式食生活
  • 語り継がれてきた家庭薬膳の知恵)
  • 第2章 薬膳の基礎知識
  • 第3章 生薬の特性と食物の薬用効果
  • 第4章 家庭薬膳の作り方(毎日の家庭薬膳の作り方
  • 症状に合わせた薬膳の作り方)
  • 第5章 現代医学と薬膳

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 美味しく食べて万病に効く家庭薬膳
著作者等 千頭 一生
書名ヨミ オイシクタベテマンビヨウニキクカテイヤクゼン
出版元 コスカ出版
刊行年月 1987.8.10
ページ数 222p
大きさ 19cm(B6)
ISBN 4876510202
NCID BA81653616
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言語 日本語
出版国 日本
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