食いしんぼ日記

佐野 つとむ【著】

飽食の時代、ほんものを見極める目が失われてきたような気がしてならない。味とは何か、料理の真髄とは、などと大上段に振りかぶらなくても『身土不二』、県内の産物やほんものの職人を知ることがグルメへの道である。本書は1985年6月から1986年12月まで、静岡新聞金曜朝刊に連載した『食いしん坊』79話に1話を加え、1冊にまとめたものである。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • たい-焼津
  • まゆ玉-御殿場
  • かつおぶし-西伊豆
  • こんにゃく-岡部
  • いるか-伊東
  • しいたけ-中伊豆
  • くず粉-掛川
  • ひな菓子-静岡
  • やきいも-静岡
  • 水かけ菜-小山
  • たいやき-島田〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食いしんぼ日記
著作者等 佐野 つとむ
書名ヨミ クイシンボニツキ
出版元 静岡新聞社
刊行年月 1987.4.15
ISBN 4783806357
言語 日本語
出版国 日本
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