電気乾燥

農産物の乾燥は品質保持と貯蔵性向上は図る上で必要不可欠のものであり、我が国では米麦を主とする穀物乾燥の約90%が人工乾燥によって行われている。本書は主として穀物乾燥について述べるとともに、しいたけ、葉たばこ、柿乾燥等についても詳述している。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1. 乾燥機の分類
  • 2. 乾燥の基礎的知識
  • 3. 乾燥調製の現状
  • 4. 共同乾燥施設の現状

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 電気乾燥
書名ヨミ デンキカンソウ
シリーズ名 農電ハンドブック 第8巻
出版元 農業電化協会
刊行年月 1986.3.10
版表示 新訂版
ページ数 78p
大きさ 19cm(B6)
言語 日本語
出版国 日本
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