外食産業統計資料集  '86年版

外食産業総合調査研究センター【編】

外食総研が実施した外食産業の経営、食材、消費者行動等の実態調査結果を豊富に盛り込み、外食産業に関するあらゆるデータを網羅し、集大成した画期的な最新の統計資料集である。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 主要指標
  • 第2章 社会経済指標
  • 第3章 外食産業市場規模
  • 第4章 家計
  • 第5章 消費者の外食行動
  • 第6章 外食産業の構造
  • 第7章 外食産業の経営
  • 第8章 労働
  • 第9章 食材
  • 第10章 厨房、その他備品

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 外食産業統計資料集
著作者等 外食産業総合調査研究センター
書名ヨミ ガイシヨクサンギヨウトウケイシリヨウシユウ : 86
巻冊次 '86年版
出版元 外食産業総合調査研究センター
刊行年月 1986.1
ページ数 446p
大きさ 26cm(B5)
言語 日本語
出版国 日本
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