美食・怪食うんちく事典

狩野敏也 編著

食の悦楽が生んだ事実と記録が、怪しくも愉快な事典になった。香気芬芬とする粋な文章で、酒と肴の蘊蓄を語る大人の酒落た本。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 愛玉子に首ったけ
  • 味付けを覚えたニホンザル
  • 羮に懲りて…
  • 鮑犬登場-マフィアも狙うVIPな食材・干し鮑
  • 淡雪料理のいろいろ
  • 鮟鱇の口のへの字の残りけり
  • 世界に誇る居酒屋天国日本!
  • 居酒屋四店がミシュランに
  • 泉燗
  • 幻の魚イトウが食える!〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 美食・怪食うんちく事典
著作者等 狩野 敏也
書名ヨミ ビショク カイショク ウンチク ジテン
書名別名 Bishoku kaishoku unchiku jiten
出版元 里文
刊行年月 2012.10
ページ数 204p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-89806-391-0
NCID BB10769243
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全国書誌番号
22154013
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言語 日本語
出版国 日本
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