たかはし塾 : 家庭料理はシンプルがおいしい

高橋恒雄 著

元・天皇の料理番が作る「家庭料理」は素材も調味料もシンプルで味は極上。毎日の料理が楽しくなる、わが家のレシピ。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1のレシピ 失敗しようのない簡単さ。まずこの5品(にんじんのポタージュスープ
  • 鶏肉のソテーマスタードソース ほか)
  • 第2のレシピ 素材を生かす、生かしきる(大根まるごと(大根のしゃぶしゃぶ
  • 大根ステーキ ほか)
  • 野菜・魚を干す(干し大根の松前漬け
  • 割り干し大根のごま油炒め ほか) ほか)
  • 第3のレシピ 3種の調理道具で、あっという間に完成!(圧力鍋で(豚の角煮
  • いわしの有馬煮)
  • 圧力鍋+フードプロセッサーで(シーフードカレー
  • 夏野菜カレー) ほか)
  • 第4のレシピ 少しの時間があれば…作ってストック(花巻き
  • 肉まん ほか)
  • 第5のレシピ 季節がくると作りたくなる味(アスパラガス(アスパラガスと鶏胸肉のくず煮
  • アスパラガスのふわふわ卵 ほか)
  • たけのこ(たけのこの洋風炊き込みごはん
  • たけのこの素揚げ ほか) ほか)
  • 第6のレシピ おやつ・デザートも手作りが何より(大学いも
  • スイートポテト ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 たかはし塾 : 家庭料理はシンプルがおいしい
著作者等 高橋 恒雄
書名ヨミ タカハシジュク : カテイ リョウリ ワ シンプル ガ オイシイ
書名別名 Takahashijuku
出版元 主婦の友社
刊行年月 2012.10
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-07-285221-7
NCID BB10632464
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全国書誌番号
22145957
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言語 日本語
出版国 日本
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