ホスピタリティ・マネジメント = Hospitality Management

徳江順一郎 著

ホスピタリティの現実と歴史的考察、マネジメント理論やトライアド・モデルとの関わりなど、その体系化に挑戦した本邦初の試み。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • ホスピタリティの現実
  • ホスピタリティの起源・語源と歴史
  • ホスピタリティに関連する諸研究
  • サービス概念の把握
  • サービスの特性とサービス・マネジメント
  • 背景理論(関係性概念
  • コミットメント/相互信頼関係と安心保障関係)
  • ホスピタリティへのアプローチ
  • トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント
  • 現場レベルのホスピタリティ・マネジメント
  • 組織レベルのホスピタリティ・マネジメント
  • トライアド・モデルの拡張

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ホスピタリティ・マネジメント = Hospitality Management
著作者等 徳江 順一郎
書名ヨミ ホスピタリティ マネジメント
書名別名 Hospitality Management

Hosupitariti manejimento
出版元 同文館
刊行年月 2012.9
ページ数 228p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-495-38181-3
NCID BB1044387X
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全国書誌番号
22148868
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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