チーズの選び方・楽しみ方 : チーズのカリスマの厳選チーズ116

本間るみ子 監修 ; 主婦の友社 編

無理なくおいしくチーズを楽しむための、チーズの入門書。つくり方別のタイプでチーズを紹介。ワインや食事との相性も載せている。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 フレッシュ(フロマージュ・フレ
  • ブルサン ほか)
  • 2 白カビ(ブリヤ=サヴァラン
  • カマンベール・ド・ノルマンディ ほか)
  • 3 ウオッシュ(マンステール
  • モン・ドール ほか)
  • 4 シェーヴル&ブルビ(サント=モール・ド・トゥーレーヌ
  • クロタン・ド・シャヴィニョル ほか)
  • 5 青カビ(ロックフォール
  • ブルー・ドーヴェルニュ ほか)
  • 6 セミハード&ハード(オッソー=イラティ
  • カンタル/サレール ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 チーズの選び方・楽しみ方 : チーズのカリスマの厳選チーズ116
著作者等 主婦の友社
本間 るみ子
書名ヨミ チーズ ノ エラビカタ タノシミカタ : チーズ ノ カリスマ ノ ゲンセン チーズ ヒャクジュウロク
書名別名 Chizu no erabikata tanoshimikata
出版元 主婦の友社
刊行年月 2012.10
版表示 新版.
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-285215-6
NCID BB11010109
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22139383
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想