栄養教育論

笠原賀子, 川野因 編

[目次]

  • 理論編(栄養教育の概念
  • 食行動変容と栄養教育
  • 栄養教育実施のための技術
  • 栄養教育マネジメント
  • 栄養教育の方法
  • ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育の展開
  • 諸外国の栄養教育)
  • 実践編(指針などを普及するための栄養教育
  • 栄養教育に応用できる理論やモデル
  • 諸外国の栄養教育
  • テーマ別栄養教育
  • 特定給食施設における栄養教育)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 栄養教育論
著作者等 川野 因
笠原 賀子
書名ヨミ エイヨウ キョウイクロン
書名別名 Eiyo kyoikuron
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT / 中坊幸弘, 山本茂 総編集
出版元 講談社
刊行年月 2012.9
版表示 第3版.
ページ数 183p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-155374-3
NCID BB10205703
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22148089
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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