トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する

稲垣栄洋 著

ネギの葉の表はどっち?ウサギはニンジンが好き?石焼芋はどうして甘い?メロンは野菜か果物か?野菜の謎を科学の目から解説。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • どうして野菜は美容に良いのか?
  • ジャガイモのダビンチコード
  • キャベツ畑で赤ちゃんが生まれる理由
  • カフェ・ラテとレタスのすてきな関係
  • キャベツとレタスはどこが違う?
  • キャベツ頭にシュシュ
  • 時代はホワイトからグリーンへ
  • 「大きな玉ねぎ」の正体
  • タマネギは切り方で味が変わる?
  • ドラキュラはニンニクが苦手〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する
著作者等 稲垣 栄洋
書名ヨミ トマト ワ ドウシテ アカイ ノカ : ミジカ ナ ヤサイ オ カガク スル
書名別名 Tomato wa doshite akai noka
出版元 東京堂
刊行年月 2012.9
ページ数 161p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-490-20790-3
NCID BB10262886
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全国書誌番号
22145381
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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