「段取り」の鉄人 : 四川飯店・陳建一が語る一流になるための仕事術

陳建一 著

日々の仕事から、サービスとおもてなし、人材育成、組織運営、個人の生き方まで-。日本最高峰の中華料理人であり、企業経営者でもある著者によるプロフェッショナルの哲学。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 大きなプロジェクトでこそ、段取りが磨かれる
  • 第2章 日々成長していくための段取り
  • 第3章 一流のサービスは、こうして作る
  • 第4章 プロを育てる段取り
  • 第5章 段取り上手な組織を作る
  • 第6章 自分らしい生き方のための段取り

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 「段取り」の鉄人 : 四川飯店・陳建一が語る一流になるための仕事術
著作者等 陳 建一
書名ヨミ ダンドリ ノ テツジン : シセン ハンテン チン ケンイチ ガ カタル イチリュウ ニ ナル タメ ノ シゴトジュツ
出版元 東洋経済新報社
刊行年月 2012.9
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-492-04475-9
NCID BB10129580
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全国書誌番号
22143444
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言語 日本語
出版国 日本
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