食中毒学入門 : 予防のための正しい知識

本田武司 著

[目次]

  • 1章 食中毒入門
  • 2章 事例に学ぶ食中毒
  • 3章 食中毒発生のメカニズム
  • 4章 食水媒介性腸管感染症-食中毒と3類感染症
  • 5章 国際化社会と腸管感染症
  • 6章 食中毒予防のための10問10答

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食中毒学入門 : 予防のための正しい知識
著作者等 本田 武司
書名ヨミ ショクチュウドクガク ニュウモン : ヨボウ ノ タメ ノ タダシイ チシキ
出版元 大阪大学出版会
刊行年月 2012.7
版表示 改訂版.
ページ数 167p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-87259-411-9
NCID BB09969700
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22178636
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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