日本のリアル : 農業、漁業、林業、そして食卓を語り合う

養老孟司 著

日本人の「家族の絆」の実態を調査し続ける岩村暢子氏。耕さず農薬も肥料も使わない農業で強い米を作った岩澤信夫氏。植林活動で海を変え、震災も淡々と受け止める牡蛎養殖家畠山重篤氏。日本になかった合理的な間伐を普及する鋸谷茂氏。ごくふつうの日常を研究する人、リアルな「モノ」に携わる人と解剖学者が、本当に大事な問題を論じ合う。「日常から消えた『現実』」「不耕起栽培で肥料危機に勝つ」「ダムは造ったふりでいい」「人工林を救う管理法」…地に足をつけて考える一冊。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 現代人の日常には、現実がない-養老孟司×岩村暢子(進む食の「個化」
  • 「ご馳走」の意味合いが変わった ほか)
  • 第2章 田んぼには肥料も農薬もいらない-養老孟司×岩澤信夫(田んぼを耕さないコメ栽培
  • 天啓を受けて ほか)
  • 第3章 山と川に手を入れれば、漁業は復活する-養老孟司×畠山重篤(海は生きていた
  • 赤い海を青く ほか)
  • 第4章 「林学がない国」の森林を救う-養老孟司×鋸谷茂(川と森がつくってきた歴史
  • 山から材木をどう運ぶか ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本のリアル : 農業、漁業、林業、そして食卓を語り合う
著作者等 養老 孟司
書名ヨミ ニホン ノ リアル : ノウギョウ ギョギョウ リンギョウ ソシテ ショクタク オ カタリアウ
書名別名 Nihon no riaru
シリーズ名 PHP新書 819
出版元 PHP研究所
刊行年月 2012.8
ページ数 193p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-569-80698-3
NCID BB09955670
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全国書誌番号
22141934
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言語 日本語
出版国 日本

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