中国で、呑んだ!喰った!キゼツした!

江口まゆみ 著

未知の酒を求めて世界を旅し続ける著者が、少数民族の暮らす中国南部を横断!そこは、見たことも聞いたこともない絶品料理の宝庫だった。豚の脳みそ、ヒトデ酒、鹿のペニス酒、カエルの丸焼き、ミミズのお粥…。口にするのは、ちょっと勇気がいるけれど、激ウマ揃いの「本当の中国のメシと酒」。六十日間の旅を綴った、抱腹絶倒のエッセイ。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 「四川省・成都」「重慶」-激辛料理と白酒で乾杯!
  • 「貴州省・貴陽/安順」-酒を求めてロウカン族、プイ族の村へ
  • 「雲南省・昆明」-民族村で情報収集、イ族のトウモロコシ酒発見
  • 「雲南省・大理」-ペー族の里で梅酒に出会う
  • 「雲南省・瀘沽湖」-モソ族の地酒「蘇理瑪酒」で乾杯!
  • 「雲南省・麗江」-ナシ族の激ウマ白酒を飲み、記憶喪失
  • 「雲南省・香格里拉」-チベットのキムタクと遭遇
  • 「広西チワン族自治区・桂林/龍勝」-チワン族の棚田で極上の水酒を!
  • 「広西チワン族自治区・程陽」-トン族の村で中秋節の大宴会!
  • 「広東省・広州」-野味料理と薬酒のメッカ
  • 福建省・永定-土楼で飲む客家の酒
  • 浙江省・杭州/紹興-本場の紹興酒に感激!
  • 上海-名もない食堂で名もない老酒を

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 中国で、呑んだ!喰った!キゼツした!
著作者等 江口 まゆみ
書名ヨミ チュウゴク デ ノンダ クッタ キゼツ シタ
書名別名 Chugoku de nonda kutta kizetsu shita
シリーズ名 幻冬舎文庫 え-8-1
出版元 幻冬舎
刊行年月 2012.7
ページ数 226p
大きさ 16cm
ISBN 978-4-344-41887-5
NCID BB11722937
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全国書誌番号
22204333
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言語 日本語
出版国 日本
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