石毛直道自選著作集  第1期

石毛 直道【著】

[目次]

  • 第1巻 世界の食文化探検
  • 第2巻 食文化研究の視野
  • 第3巻 麺・乳・豆・茶とコーヒー
  • 第4巻 魚の発酵食品と酒
  • 第5巻 食事と文明
  • 第6巻 日本の食

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 石毛直道自選著作集
著作者等 石毛 直道
書名ヨミ イシゲナオミチジセンチョサクシュウ : 1
巻冊次 第1期
出版元 ドメス出版
刊行年月 2011.12.30
ISBN 978-4-8107-0771-7
言語 日本語
出版国 日本
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