中国料理食語大辞典

戸川隆介 編纂

世のマニアックな食通に捧げ渾身の1冊。永久保存版。中国料理に関する用語2万6258語収録。編者が食堂、レストラン、屋台、市場を巡り、本をあさり、探り・調べ・集めて20年、ひとつの区切りとして用語辞典のかたちで集成。

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 中国料理食語大辞典
著作者等 戸川 隆介
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ショクゴ ダイジテン
書名別名 Chugoku ryori shokugo daijiten
出版元 如月
刊行年月 2012.3
ページ数 780p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-901850-32-2
全国書誌番号
22167507
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想